Aisch-Taler Schnittkäse mit:

Schnittlauch, Knoblauch, Knoblauch-Basilikum, Kümmel, Kräuter der Provence, Pfeffer, Brennessel, Bärlauch (im Frühjahr), Walnuss (im Winter) Bockshornklee oder natur

Hartkäse

Haagarella natur oder geräuchert

Quark

Eingelegte Käsewürfel, mit Knoblauch/Peperoni oder Zwiebel/Paprika

Aischtaler Käserei
Unser Familienbetrieb besteht aus zwei Betriebsstätten, eine ist in Haag bei Gutenstetten, hier wird die Milch zu Käse verarbeitet.
Der andere Hof ist in Schönaich bei Oberscheinfeld, dort werden die Kühe gehalten und gemolken.
Die Milch für den Käse fahren wir von dort aus nach Haag.

Der Käse wird bei uns mit viel Handarbeit hergestellt, von der Bruchbearbeitung bis zur Pflege im Reifekeller. 

Hier finden Sie unsere Erzeugnisse auf der Speisekarte:
  "Gasthaus zur Traube", Ziegenbach

Und hier können sie unseren Käse kaufen:
"Metzgerei Schönleben", Fürth